Tags

, ,


Nguyên cả tháng chả viết lách gì. Cả đồng thứ cần phải viết, cả tỉ thứ muốn viết mà cuối cùng vẫn cứ bị bệnh lười hành hạ XD Rõ là mình không có tố chất làm blogger. Chuyến này về nhà mong là sẽ tua được đến hiện tại. Lập chỉ tiêu mỗi ngày một post để hoàn thành một tháng vừa qua *anh-hùng-mood*. Bắt đầu với Mocha Cookies.

Nguyên liệu:

  • 350gr bơ
  • 225gr icing sugar
  • 1 trứng + 2 lòng trắng
  • 425gr bread flour
  • 1/2tbs hoặc 1 ống vanilla
  • 25-60gr bột coffee (số lượng tùy thuộc vào độ ngon của coffee và khẩu vị của từng người)
  • 4gr muối

Cách làm cũng không có gì khác so với Vanilla Cookies. Sử dụng creaming method và bột coffee được rây chung với bột mỳ. Cái vị đăng đắng, thơm hương café, đỡ đơn điệu hơn Vanilla Cookies nhiều.

Nếu có điều kiện thì nên chọn loại coffee tốt một chút. Chỉ cần vài ba thìa là đã ngon rồi. Thế nên cũng sẽ không ảnh hưởng gì đến màu sắc của bánh. Ở đây tôi dùng Nestcafe hòa tan rẻ tiền. Nướng một chút là bánh đã đen thủi ra XD. Thôi thì cứ ưu tiên cái miệng, sau này có tiền thì chiều đến cái mắt =.=

Advertisements